Cuvée Renaissance

Huset Cattier

Cattier familien har ejet vinmarker i Champagne lige siden 1763.
Den egentlige produktion under navnet Cattier blev dog først igangsat
i 1920. I dag er Cattier stadig et af de sjældne familieejede Champagnehuse
der er tilbage. Cattier har hjemme i byen Chigny les Roses nær Reims.
Deres 18 ha. vinmarker fordeler sig over flere markområder på Montagne
de Reims, der specielt er kendt for dyrkning af Pinot Noir og Pinot
Meunier. Alle markerne er klassificeret 1er Cru, kun 43 udvalgte
markområder har opnået denne status.

Cuvée Renaissance

Cuvée Renaissance er blandt Cattiers mest luxuriøse cuvéer.
Champagnen der altid er fra et Vintage år, er lavet af 40% Chardonnay,
40% Pinot Noir, og 20% Pinot Meunier. Druerne er udvalgt fra gamle
stokke på specielle markafsnit.
Cuvee Renaissance viser en elegant finesserig sprødhed, og et fyldigt
rundt mousse med god vedholdende eftersmag.