Til MrMums Nytårsmenu 2011

Det er billigere end du tror. Kun 99,7,- pr. person ved 10 personer. Se forslaget. Mere eller mindre kan også gøre det. I butikkerne er vi klar til at rådgive dig yderligere - imens du smager selvfølgelig.

Til forretterne med krebsehaler og spæd salat:

New Zealand, Giesen Sauvignon Blanc, a 75,-

Til forretten med rilette:

Italiensk rødvin, Corvina a 75,-

Til hovedretten med kalvefilet:

Australsk rødvin, Morsecode a 79,- 3 for 200

Til hovedretten med unghane:

Australsk hvidvin, Islander Chardonnay, a 75,-

Til desserten med citronmousse og chokoladekage:

Fransk Muscat, Rivesaltes, a 130,-
 

Hvor meget skal jeg bruge?

Mængden af vin afhænger meget af gæsternes drikke lyst, som bl.a. er påvirket af hvornår på dagen festlighederne foregår. Der drikkes mest til aften arrangementer.

En god tommelfingerregel er at folk drikker 1 glas til foretten og 2-3 til hovedretten(mindre hvis der er flere forretter) og 1 til desserten.

I hver flaske rød og hvidvin kan der regnes med at være 6-8 glas og 10-15 i en flaske 0,75 l dessertvin. For at være på den sikre side bør man regne med det mindste antal glas.

Eksempel

Et selskab på 10 mand skal altså bruge følgende mængde til maden.

2x Giesen a 75,- til forretten med krebsehaler og spæd salat

2x corvina a 75,- til forretten med rilette

4x Morsecode a 3 for 200,- til hovedretten med kalvefilet

4x Islander Chardonnay a 75,- til hovedretten med unghane

1x Rivesaltes a 130,- til dessert med citronmousse og chokoladekage

I alt 997,- eller 99,7,- pr. person

Kan man returnere overskydende vin?

Selvfølgelig kan man det. Vi anbefaler at du hellere tager for meget end for lidt. Efter festen kan du så returnere evt overskydende vin.