Banfi, Aska, Bolgheri

Den italienske vingård, Castello Banfi, der er beliggende nær Montalcino i Toscana, råder i alt over ca. 3.000 hektar. Vingården blev grundlagt i 1978, og der er i dag beplantet ca. 1.000 hektar med vin. Derudover råder vingården over et af Europas mest avancerede wineries samt en fæstning fra det 11. århundrede, som er indrettet som luksusrestaurant. Vingården er i dag særdeles velkendt for at producere gode vine af meget høj kvalitet. Dette har Castello Banfi tydeligt bevist ved vinde flere anerkendte konkurrencer og også 12 gange løbet med den flotte titel som "Bedste italienske vineri" ved Vinitaly.
Vinen er hovedsageligt produceret af Cabernet Sauvignon samt en mindre procentdel Cabernet Franc, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i Bolgheri, som ligger i provinsen Livorno, der er en del af Toscana-området. Denne flotte rødvin har været lagret 10 måneder på egetræsfade samt en periode på flasken inden frigivelsen.
Det er en utrolig flot vin med dyb rubinrød farve med et violet skær, kompleks og intens duft af røde bær, blåbær og sveskemarmelade samt noter af tobak og lakrids. Den har en fyldig, men samtidig blød og behagelig frugtsmag med elegante tanniner samt en lang og vedvarende eftersmag.