Kaniche XO

Kaniche XO har lagret på 'Double Wood' – altså to forskellige tønder.

På Barbados har Kaniche XO modnet på klassiske bourbonfade af amerikansk eg, som har givet rommen sødlige noter af vanilje og karamel. I tropeklimaet er fordampningen i tønderne væsentligt højere end i ikke-tropiske klimaer, og derfor modner rommen også hurtigere.

Inden den er helt færdigmodnet har Cognachuset Pierre Ferrand, som er verdenskendt for sine cognac´er, fragtet rommen til Frankrig og flyttet den over på brugte cognacfade af fransk limousineeg. De franske fade giver både tørhed og kompleksitet fra cognac til rommen, hvilket skaber et formidabelt modspil til sødmen og kraften.

Kaniche XO er altså en rom, der byder på både det velkendte og det udfordrende, og det er derfor en rom, som favner bredt, men samtidig vil mere end bare at please.

Den har en sødlig duft af egetræsfade og vanilje med noter af kakao og kokos. Smagen er blød og rund med en stor kompleksitet, hvor tungen rammes af karamel, nødder og cedertræ. Smagen har en rigtig god længde, hvor der hele tiden kommer nye nuancer til.

Vi synes personligt, at det er vores bedste 'månedens rom' i 2016, og vi er ret sikre på, at du vil være enig.

Kom endelig ind i butikken og smag den – eller bestil den her på siden.