Phantom Spirits - Vanilla Shake

Sammen med det lille destilleri, Den Klodsede Bjørn, har Mikkeller stiftet Phantom Spirits, der importerer rom fra Guatemala og giver dem unikke særpræg - eksempelvis rommen Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake Cask.

Som navnet antyder er rommen blevet slutlagret på brugte ølfade fra Mikkellers populære øl, Vanilla Shake, hvis fade emmer af vanilje-, kaffe- og maltnoter fra øllens lagringstid. Forinden har den melassebaserede rom ligget på brugte bourbonfade i Guatemalas tropiske klima.

Men hvad betyder det så reelt set for rommen, at den er blevet slutlagret - har det en effekt?

Svaret er: Ja, det har det.

Resultatet er simpelthen en dejlig sødmefuld rom med klassiske smags- og duftnuancer af vanilje, toffee, en smule appelsin samt et letkrydret fadpræg, mens øllen fornemmes ganske klart ved en lækker maltet eftersmag, der adskiller denne rom fra dens spanskstilede ligemænd (de bløde og sødmefulde rom).

Et produkt, der på én og samme tid er lig den romtype, de fleste forelsker sig i, mens det på grund af slutlagringen alligevel er så unikt. Fordi den på den måde både er blød og ukompliceret at drikke, men alligevel rummer noget kant i form af spændende smagsnuancer, henvender den sig både til nybegynderen og den erfarne.

Info: Rommen er kun lavet i begrænset oplag, indeholder 43% alkohol og har fået 4 år på fade, hvilket er rigeligt med lagringstid, når det kommer til rom. Desuden er den ikke tilsat farve.