Vino de Montaña - Garnacha

Bjergkæden Sistema Central er 25 millioner år gammel, og den er rygraden i den iberiske halvøs bjergkæder. Med Pico Almanzor på 2.592 meter som det højeste punkt kan Sistema Central prale
af nogle af de ældste og mest interessante jordtyper for dyrkning af druer i Spanien. Ikke overraskende har området en rig og forskelligartet historie og erfaring med dyrkning af druer og
fremstilling af vin. Kombinationen af ??jordtype (blå granit), steder med stor højde og gamle vinstokke betyder, at kvalitetspotentialet i disse områder er fænomenal. Derudover er en række usædvanlige druesorter - hvoraf de fleste ikke er plantet andre steder i Spanien - bibeholdt i disse områder. Men desværre har mange af disse fjerntliggende bjerglandsbyer oplevet en usikker fremtid efter
lukningen af ??de vinkooperativer, som de er afhængige af - og den efterfølgende fraflytning af yngre
mennesker, som flytter til de større byer har ikke gjort fremtiden lysere. I et forsøg på at bevare disse utrolige gamle vinmarker har Peninsula Vinicultores startet Mountain Wine-projektet, hvor
man samarbejder med en række lokale producenter i Sierra de Gredos og Sierra de Gata for at genoplive vinmarkerne og opretholde de samfund, der driver dem. Denne vin er et blend af druerne Garnacha, Rufete og Piñuela, der er dyrket i Sierra de Gata og
Sierra de Gredos.

Det er en skøn rødvin med lys rubinrød farve, delikat og attraktiv duft af lakrids, rosmarin og timian, frisk og levende frugtsmag samt lang og behagelig eftersmag. Det er en elegant og letdrikkelig vin, som er særdeles velegnet til de fleste kød- og pastaretter samt diverse oste.
Den kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.